為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全，切實做好學(xué)校平時食品衛(wèi)生管理工作，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，我校伙食科特設(shè)立了食品快速檢驗室，現(xiàn)已全面開展使用。
每日伙食科檢測人員在不告知商家的前提下對我校各個校區(qū)的食堂以及小吃進(jìn)行抽樣檢測，依照《中華人民共和國食品安全法》和《食品快速檢測項目標(biāo)準(zhǔn)》檢測抽樣食品是否符合規(guī)定。
近日，伙食科檢測人員對主校區(qū)的各個食堂及小吃進(jìn)行了抽樣檢測，檢測中多家的麻辣燙豆制品中吊白塊濃度超出了限值。檢測人員得出準(zhǔn)確檢測結(jié)果后，第一時間與商家聯(lián)系，告知其檢測結(jié)果并下發(fā)食品快速檢測結(jié)果通知單，提出更換改供貨商建議。商家極力配合，在第二天的檢測過程中各商家豆制品中吊白塊的濃度在限值內(nèi)，檢測結(jié)果合格。
為能開展好此項工作，伙食科對各商服提出食品快檢獎懲管理規(guī)定。在對商家的抽樣檢測中，結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)的：第一次警告責(zé)令整改；第二次如還不符合標(biāo)準(zhǔn)，則進(jìn)行停業(yè)整頓；對屢教不改的商家取消經(jīng)營資格處理。對于表現(xiàn)極好的商家進(jìn)行合理的獎勵措施。
今后，伙食科會加大對各校區(qū)食堂、小吃及商服的食品檢測力度，并及時將檢測結(jié)果告知商戶，及時進(jìn)行調(diào)整，以確保廣大師生的飲食安全。
檢測現(xiàn)場
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