3月4日下午，伙食科在二教多功能廳召開了主校區(qū)2018-2019年度第二學期食品安全工作會議。主校區(qū)所有商服負責人參加會議，會議由伙食科科長趙保金主持。
會上，趙保金科長要求大家從思想上高度重視食品安全工作，學校食品安全工作關(guān)系到在場每一位工作人員的切身利益。商服管理者一定要樹立無證無照絕不上崗的意識；嚴格把控原材料、采購、索證索票、加工銷售、留樣、消毒及儲存關(guān)；提高對剩飯剩菜的取舍意識；嚴格經(jīng)營范圍，做到良性競爭；提高主動學習意識、增強服務(wù)意識。具體行動措施上要科學合理、分工明確、認真履職、齊抓共管、齊心協(xié)力。
學校商服管理人員要不折不扣的貫徹落實上級單位及學校制定的各項方針政策，認真履行各項規(guī)章制度，嚴格按照合同上的各項條款執(zhí)行；要搞好室內(nèi)外衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、操作區(qū)域衛(wèi)生、餐廚垃圾的處理；做好臺賬、留樣、消毒、及添加劑使用情況的記錄；根據(jù)自家實際情況結(jié)合學校的規(guī)定制定切實可行的食品安全管理制度，抓好食品關(guān)，做到人人有事做，事事有人管。
各商服要與各相關(guān)科室密切配合、服從管理多溝通、多換位思考，使我們的工作更加順暢。
會議現(xiàn)場
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